下関発祥シリーズ！もっちり食感の縁起焼♪
下関銘菓でおなじみの縁起焼。下関の長府が発祥ってご存知でしたか？
「いやいや、知ってるし！」と思った方、すみません！
下関市民初心者丸出しの発言失礼しました。何を隠そう、初めて食べ・・・ごにょごにょ。でも、それだけなかなか出会えなった！
そんな縁起焼きに、今日出会えました♪
こんなところに縁起焼キッチンカーが！！ここがどこかと言いますと、岬之町にある「癒しの床屋AKAHORI」さんの建物すぐ横のアカホリパーキングです。
この縁起焼キッチンカー、月曜日の９時から１５時まで限定でこちらで営業中なんだそうですよ！
試食ならぬ、試触！！
お店の前には、なんと試触用の縁起焼きが！！すかさず「これなぁに～？」とプニプニする娘。私も触ってみましたが・・・あれ、なんか思ってたんと違う！！めっちゃもちもちやん！
恥ずかしながら、回転焼き？大判焼き？とかたい焼きのようなお饅頭かと思っていた私。
予想を裏切るぷるぷる～もちもち～。その訳は米粉を使った皮！スイーツ界でも大人気なもちもち食感のやつやん！
突然の取材にも快く応じてくださった、キッチンカーオーナーのかねこさん♪バタバタとお話を伺う形になってしまいましたが、娘にもとても優しく接してくださいました。
かねこさんも小さいお子さんがいるそうで、子どもの話でも盛り上がってしまいました。そんな気さくなかねこさんの作る縁起焼！立ち話をしながら、焼く様子を見ながら、試触プニプニしながら、購入してみてはいかがでしょうか？
メニューはこちら。
娘はカスタード。
私は春に絶対食べとくべき桜あんと大好きな白あんをチョイス。
綺麗なピンクの桜あん。めっちゃおいしい！
私の前に購入されていたお客さんはカレーをチョイスしたようで、「結構ガツンとくるカレーでイケるっすよ！」と話しているのを小耳にはさみました（笑）
カレーも気になってきた！！
３つあったはずの縁起焼。家に着くまでに無くなっていたという不思議。来週また買いに行こう！おやつにも、デザートにも、お土産にも、お夜食にも◎
月曜はちょっと買いに行けないよ～( ；∀；)という方！安心してください。土日は唐戸市場の湊商店さんでも販売されているそうですよ！是非、探してみてくださいね♪
